カフェ風ワンプレート:具だくさんの豆乳シチュー&サラダでヘルシー - 朝ごはん日記25
日曜からヒンヤリした日が続いています。
あったかいものが食べたいなぁと、季節が逆戻りした感じですが、シチューを作りました。
具だくさんです!
野菜たっぷり、豆乳を使って軽めに仕上げました。
シチューにはブラウンマッシュルームが入っています。
キノコ類って食物繊維の固まりみたいなものだから、歯列矯正中の今はほとんど食べることができません(噛めないから)。
その点、マッシュルームは柔らかいから大丈夫なんですよ。
サラダはベビーリーフと紫キャベツ、ミニトマト(黄)です。
紫キャベツは固いので細かい千切りにしました。
あとはフランスパンを添えただけ。シンプルです。
でも、今朝は「おめざ」としてバナナ&水切りヨーグルトの「なんちゃってティラミス風」を食べたので、大満足です♪ (*^〜^*)
朝食メニュー:
・フランスパン
・豆乳シチュー(新じゃがいも、人参、大根、ソーセージ、ブラウンマッシュルーム、コーン、枝豆)
・サラダ:ベビーリーフ、紫キャベツ、ミニトマト(黄)
(・バナナ&水切りヨーグルト、ココア)
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★ 自分磨きテーマ: カフェ風ワンプレート朝ごはん日記
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★ アーカイブ: 2014年04月
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