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カフェ風ワンプレート:2種類のオープンサンド、ヨーグルトのポテトサラダ、バナナ&ブルーベリー - 朝ごはん日記28

2014年04月25日(金曜日)

玄米パンで2種類のオープンサンドを作りました。
左はスクランブルエッグ、右はクリームチーズ+生ハム。ベビーリーフを1枚、色どりでそえました。

カフェ風ワンプレート:2種類のオープンサンド

昨日のサラダは手抜きだったけど、今日はちゃんと作りましたよ。
新じゃがいも、人参、コーン、紫キャベツをヨーグルトで合えました。味付けはお塩を少々。
うちにはマヨネーズがないので、ヨーグルトを(もちろん無糖)使いました。しつこくなくて、爽やかなポテサラになります。

砂糖えんどうもサッと茹で、開いてデザイン的なアクセントに。
じゃがいもと人参を茹でているお鍋に少し入れただけなのでラクチン。
でもこういう一手間が、見た目を楽しくしてくれますね。

砂糖えんどうは名前通り、甘みがあって美味しいんですよ。
シャキシャキ感を残すようにサッと火を通すのがポイントです。

今朝は「おめざ」がなかったのでフルーツも朝食プレートにのっています。
バナナにブルーベリーソースをかけました。

飲み物はマンゴー&オレンジティーにオレンジジュースを少し足してよりフルーティーに。

今日も美味しい朝ごはんになりました。(*^▽^*)

朝食メニュー:
 ・玄米パン+スクランブルエッグ、パセリ
 ・玄米パン+クリームチーズ+生ハム、ベビーリーフ
 ・サラダ:サラダ菜、ポテトサラダ(新じゃがいも、人参、コーン、紫キャベツ、ヨーグルト)、砂糖えんどう
 ・バナナ+ブルーベリーソース
 ・マンゴー&オレンジティー+オレンジジュース


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カフェ風ワンプレート朝ごはん写真まとめ 25(2014/04/14-04/22)

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