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カフェ風ワンプレート:鉄分たっぷり! フルーツグラノーラで貧血対策 - 朝ごはん日記48

2014年05月16日(金曜日)

今週のフルグラは鉄分豊富なレーズン多めの配合で作ってみましたよ。
ものすごく詳しいフルグラのレシピ:美味しくてヘルシーなフルーツグラノーラの作り方と注意したいこと

フルーツグラノーラの主役、オートミールって玄米の2倍、白米の5倍の鉄分が含まれているんですって!
たんぱく質も玄米や白米の2倍、カルシウムは玄米の5倍、白米の10倍です。
その一方、炭水化物は玄米や白米より少なめです。

ナッツや種子、フルールを加えることでさらに栄養バランスがよくなります。
貧血対策としてフルーツグラノーラはかなり優秀なんですねー!

今日のカフェ風ワンプレートごはんを作るポイント

フルーツグラノーラは栄養価が高いものの、動物性たんぱく質がありません。
そこで、ゆで卵を入れたサラダをプラスしました。
これで栄養バランスがよくなるし、見た目もより華やかになりました。

今日の朝食メニュー

・フルーツグラノーラ(オートミール、皮付きアーモンド、かぼちゃの種、クランベリー、レーズン)+マンゴー、キウイフルーツ
・サラダ:ベビーリーフ、ゆで卵、ブラックオリーブ
・グレープフルーツジュース


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カフェ風ワンプレート朝ごはん写真まとめ 25(2014/04/14-04/22)

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