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カフェ風ワンプレート:抹茶フレンチトーストが美味しすぎる! 抹茶+あずき+クリームが絶妙 - 朝ごはん日記49

2014年05月17日(土曜日)

今日はいつものフレンチトーストに抹茶を加えて、和風スイーツにしてみました。

抹茶+あずき+クリーム、この3つの組み合わせは間違いがありませんね!
すっごく美味しかったー。(*^▽^*)

今日のカフェ風ワンプレートごはんを作るポイント

抹茶フレンチトーストを作るポイントが2つ。

まず最初に、抹茶(小さじ1程度)を少量の水でダマがないように溶かします。
そこに豆乳(もしくは牛乳)を少しずつ加えます。これで均等に抹茶が混じります。その後で卵を加えましょう。

2つめのポイントは火加減。
焦がすと抹茶の苦みが強くなってしまう(香りも台無しになる)ので、弱火で焼きましょう。

これで美味しい抹茶フレンチトーストが出来るはずです。

トッピングはこしあん、つぶあん、などお好みで。
今日は甘さ控えめのゆであずきを使いました。ゆであずきの場合はとろりとソース状になるので見た目がちょっとお洒落になるかな。

フレンチトーストには普段は水切りヨーグルトを使っていますが、抹茶+あずき、ときたらやっぱりクリームのほうがいいですよね。
ハチミツを少しいれたホイップクリームを使いました。

いつものフレンチトーストもいいですけど、抹茶フレンチトーストもぜひ試してみてくださいね〜☆

今日の朝食メニュー

・フレンチトースト(卵、豆乳、抹茶)、ゆであずき、ホイップクリーム(ハチミツ)、パウダーシュガー、ミント
・グレープフルーツジュース


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カフェ風ワンプレート朝ごはん写真まとめ 25(2014/04/14-04/22)

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