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カフェ風ワンプレート:夏のサッパリ朝食メニュー|もずくの冷スープ、ゴーヤサラダ、スイカ - 朝ごはん日記77

2014年06月17日(火曜日)

暑い日が続いているので、今朝はサッパリとした夏のメニューにしました。

ご飯は市販のちらし寿司のもとに、桜エビとひじき、ゴマをプラスし、お稲荷さんにしました。
冷たいスープは和風だしで、もずく、ミニトマト、枝豆です。
ゴーヤはオリーブオイルでサッとソテーしてお塩少々で味付け。ゆで卵とあわせてサラダにしました。
そして、今年初のスイカです♪

ゴーヤって、いつも半分に切ってスプーンで種と綿をとっていたんですけど、今日はまん丸のまま使ってみましたよ。
半分に切るより、見た目が可愛くなります。これはオススメ!

今日の朝食メニュー

・ちらし寿司のお稲荷さん
・スープ:もずく、ミニトマト、枝豆
・サラダ:ゴーヤ、ゆで卵
・スイカ


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